Materie prime

Los bongos tienen una gran importancia economica para los humanos: las levadura son las responsables de la fermentaciòn de la cerveza y el pan, y el cultivo de setas es una gran industria en muchos paìses. El primer hongo terrestre aparecio’, probablemente, en el periodo silurico, justo despuès de la apariciòn de las primeras plantas terrestres, sus fosìles son fragmentarios. Los hongos de mayor altura que se conocen se desarrollaron hace 350 millones de años, es decir, en el periodo devònico y correspondian a los llamados protaxites, que alcanzaban los 6 metros de altura. Por la belleza que guardan los hongos, muchos se han usado a fin estètico y ornamental, incluyèndoselos en ofrendas que, acompañados con flores y ramas, son ofrecida en diversa ceremonias. Quizàs el primer empleo directo que se les dio a los hongos es el de alimento. Mucho se ha discudido sobre el valor nutritivo de ellos,si bien es cierto a la mayorìa de les puede considerar con elevada calidad porque contienen una buena proporciòn de proteìnas y vitaminas y escara cantidad de carbohidratos y lìpidos. Hora mismo los hongos si ulilizan mucho en hosteleria para la mas diferente tipo de plato y muchissimo en pizzeria. La cosa buena es que se pueden trabajar en mil maniera diferente dando calidad y un sabor a la comida. Los chef de todo el mundo utilizan los hongos todos los dias poniendo esto alimento como base de la nuestra vida quotidiana.